Le régime cétogène-cétonique est un régime alimentaire de plus en plus populaire qui promet de grands résultats. Cependant, ce n’est pas le régime le plus facile à suivre, et ces premières erreurs peuvent saboter vos objectifs de perte de poids.


 

Vous ne prenez pas assez de graisse

Keto va à l’encontre d’un grand nombre des modes alimentaires à faible teneur en gras des années 1980 et 1990 : En fait, il met l’accent sur la graisse. “C’est difficile à comprendre parce que nous ne mangeons pas de matières grasses pures, dit Kristen Mancinelli, RD, auteur de The Ketogenic Diet. “Nous ne mangeons pas un bâton de beurre ou une cuillerée d’huile d’olive ou même une bonne tasse de lard. Ce serait désagréable, donc nous avons vraiment du mal à nous faire une idée de ce concept de régime cétogène.”

Selon Sara Gottfried, M.D., auteure de The Ketogenic Diet in Women, 60 à 80 % de votre apport alimentaire sera constitué de graisses saines afin de réussir avec un régime céto.

“Cela signifie que vous mangerez de l’avocat, de l’huile de coco, de la viande et de la crème de coco, des olives et de l’huile d’olive, des graisses animales comme le bacon ou la graisse de poulet, du beurre, des coupes grasses de viande, des poissons gras comme le saumon et les sardines, ainsi que des noix et graines, ” dit Mancinelli. Les produits laitiers sont autorisés sur le keto, ajoute-t-elle, mais il faut que ce soit de la crème épaisse. Le lait, même entier, n’est pas approuvé pour le keto.

Vous ne suivez pas vos glucides

Le but d’un régime cétogène est de forcer votre corps à cesser de brûler son combustible favori – le glucose provenant des glucides que vous mangez – et à commencer à brûler les réserves de graisses pour l’énergie. Le corps le fait en convertissant les graisses en cétones – un état appelé cétose. Les cétodiététistes accomplissent cet exploit digestif en réduisant considérablement leur apport en glucides. Mais pour bien faire les choses, il ne suffit pas de deviner votre apport en glucides ; vous pourriez vous tromper et miner tous vos efforts. “Si vous êtes un débutant au régime cétogène, compter les glucides est une nécessité absolue pour éviter la frustration à l’avenir “, dit Steven Santo, un porte-parole de Kegenix/Real Ketones, une compagnie de suppléments alimentaires. Suivez votre consommation alimentaire avec une application comme MyFitnessPal ou LoseIt, ou utilisez simplement du papier et un stylo à l’ancienne. Ce que vous apprendrez pourrait vous surprendre. “Il se peut que vous portiez des ” œillères à glucides “, ce qui signifie que vous ne savez pas combien de glucides vous consommez réellement dans une journée “, dit Santo. “Si tu ne vois pas le nombre de glucides qui entrent dans ta journée, tu manges peut-être beaucoup plus que tu ne le penses.”

L’objectif quotidien moyen de céto est de 20 grammes de glucides nets. Les glucides nets sont le total des glucides dans une portion donnée d’un aliment, moins les glucides qui sont fournis par les fibres. Vous constaterez que les grammes de glucides s’additionnent rapidement, même lorsque vous choisissez les meilleurs aliments à faible teneur en glucides, comme les épinards et les avocats. Garder son corps dans un état quasi-keto peut être difficile, prévient Santo : “Vous vous sentirez paresseux, brumeux et découragé “, dit-il. “Cela causera probablement un plateau de poids, et peut-être même un gain de poids.” Voici ce que c’est que d’être au régime céto.

Vous mangez trop de protéines

L’équilibre de vos macronutriments – matières grasses, protéines, glucides – assure à votre corps les meilleures sources d’énergie. “Le régime cétogène pour la ” cétose nutritionnelle ” est composé de 20 % de protéines, 5 % de glucides et 75 % de matières grasses “, explique Jake Crandall, formateur et PDG et fondateur de Okie Crossfit à Tulsa, OK. “Si vous avez une teneur trop élevée en protéines, vous suivez le régime Atkins et vous avez une faible teneur en glucides. Vous obtiendrez une perte de poids, mais pas les bienfaits pour la santé d’être en cétose.”

Beaucoup de gens ne se rendent pas compte qu’une trop grande quantité de protéines peut en fait prévenir la cétose. “Si une personne consomme trop de protéines, cela minera les efforts déployés pour entrer dans la cétose nutritionnelle “, explique Catherine Metzgar, PhD, RD, membre de l’équipe clinique de VivaHealth et éducatrice en diabète de type 2.

La meilleure façon d’avoir une idée précise de ce que vous mangez est d’en faire le suivi quotidien. Certaines applications pour smartphones sont conçues pour vous aider à suivre tout ce que vous mangez. Une fois que vous avez des objectifs quotidiens en tête, vous pouvez surveiller votre plan alimentaire pour déceler les pièges potentiels.